Utemat november - Pannkakslunch

Jag ville så gärna ge mig ut och göra pannkakor på min stekhäll från Dalumsweden i helgen. Vädret var ju inte direkt inbjudande dock. Men jag bestämde mig ändå för att det fick bli en pannkakslunch.

Du kan se en kort reel HÄR.

Vindskydd i Risveden

Jag kollade på vindskyddskartan och hittade ett vindskydd i Risveden som jag inte har besökt innan. Jag valde det för att jag skulle kunna parkera relativt nära vid Klevsjöloft. Jag ville inte släpa med mig massa ved för långt ifall vindskyddet skulle vara upptaget.

Med väskan full av ved, stekhällen och pannkakssmet så gick jag den korta (ca 1km) stigen till vindskyddet. Det låg fint vid en sjö och var vinklat åt rätt håll så att jag slapp vinden.

Göra upp eld

En del i årets friluftsutmaning med att laga mat utomhus minst 1 gång i månaden är ju även att lära mig att tända en eld.

Provade att tända elden med mayasticks från lightmyfiresweden för första gången. Jag gjorde nog inte helt rätt men när det till slut tog sig så brann de riktigt bra!

Och snart hade jag en eld!

Monterade stekhällen från Dalum som jag har provat en gång tidigare. Då stekte jag vanliga pannkakor och de blev toppen! Nu skulle jag prova att göra amerikanska pannkakor.

Jag ställde den på elden men det blev ju alldeles för varmt! De första pannkakorna blev flamberade. Justerade platsen och elden lite och fick ett bättre resultat.

Pannkakslunch

Jag använde mig av receptet från ICA men la till lite vaniljsocker.

Amerikanska pannkakaor, 4 portioner (ca 15 små pannkakaor)

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

2 msk strösocker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk (3%)

2 msk smält smör

1 ägg

smör till stekning

Som tillbehör blev det både blåbär jag plockat själv, amerikanska blåbär från min odlingslott men även äpple (som jag köpt). Jag hade även med mig en dricka från Vitami. Jag vann ett flak i en instagramtävling och måste säga att den smakade ganska gott, även om jag tycker att all sockerfri dricka bara smakar konstgjort.

Men med lite kaffe blev det en perfekt lunch!

Lagom äventyr

Och även att jag inte va ute så långe så kändes det som ett lagom äventyr idag. Jag blev lite frusen, mest om tårna. Och trots att jag är väldigt nöjd över att jag nu kan göra upp eld har jag fortfarande väldigt svårt för röklukten som fäster i allt.

Så när jag hade packat klart packade jag ner allt, gick tillbaka till bilen och åkte raka vägen hem. Packade upp allt på balkongen innan jag hoppade direkt in i duschen.

Hoppas du blev inspirerad! Kommentera gärna och berätta vad du tycker.

Och om du vill få fler tips och upplevelser från naturen, följ mig på Instagram @rebeckasundahl. Vi ses där!